Összetevők Pesto 1g bazsalikomlevél 2 gerezd fokhagyma 2dl extraszűz olívaolaj 12dkg fenyőmag 10dkg parmezán vagy pecorino sajt só salátapaprika SALÁTA 0, 9kg paradicsom 0, 75kg bivalytejes mozzarella 6cl balzsamecet 1, 2dl extraszűz bazsalikomlevelek a díszítéshez Utasítások Paradicsom, bivalytejes mozzarella, bazsalikomos pesto és extraszűz olívaolaj Lépések Tegyük a bazsalikomot, fokhagymát és az extraszűz olívaolaj felét a turmixgépbe. Impulzus módban aprítsuk durvára, öntsük hozzá a maradék olívát, majd sózzuk és borsozzuk. Turmixoljuk át egységes állagúra és simára. Adjuk hozzá a bazsalikomos keverékhez a pirított fenyőmagot, és turmixoljuk fél percig. Adjuk hozzá a pecorino sajtot is, és ismét turmixoljuk át alaposan. Szeleteljük fel a paradicsomot és a mozzarella sajtot. Rendezzük tányérra, és tegyük rá a bazsalikomos pestót. Díszítsük friss bazsalikomlevelekkel, és csepegtessünk rá balzsamecetet és extraszűz olívaolajat. TIPP: A pesto elrakható légmentes tartóba, ha a tetejére egy kis olívaolajat öntünk.
Ha a tartót alufóliába csomagoljuk, akkor a pesto nem fakul ki.
Mi Az Az Osztatlan Képzés, 2024 | Sitemap