Mi Az Az Osztatlan Képzés
A kókuszzsír többször is felhasználható egymás után, úgy, hogy sütés közben – a napraforgó olajjal ellentétben – nem keletkeznek rákkeltő anyagok. A kókuszzsírnak nincs kókusz íze: semleges ízű, szagtalan diétás zsiradék, dermedt állapotban a sertészsírhoz hasonló kinézetű, olvadtan kristálytiszta és átlátszó, akárcsak a napraforgó olaj. A bő olajban sütés nem része az egészséges táplálkozásnak, így egy liter kókuszolaj egy átlagos, 3-4 fős családnál egy hónapig is kitart. A kókuszzsírtól sütés közben sem lesz olajszagú a lakás nagyon előnyös hatása, hogy a vele készült ételek jobban telítenek, így kevesebbet eszünk belőlük. A kókuszzsír fogyasztása (MCT zsírsavtartalmának köszönhetően) zsírégető, anyagcsere gyorsító hatást vált ki szervezetünkben. Laurinsav tartalmának (mely az anyatejben is megtalálható) köszönhetően csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Magas telített zsírsav tartalma ellenére a kókuszzsír sokkal jobb élettani hatásokkal rendelkezik, mint bármelyik étolaj, vagy részlegesen hidrogénezett növényi zsiradék.
A kókuszzsírban 50%-os arányban található meg a laurinsav. Az anyatejben is van laurinsav, ami eredményesen megvédi a csecsemőket a különféle fertőzésektől. A kókuszzsírban jelen lévő telítetlen zsírsavak mindegyike rendkívül hatékonyan lép fel a különféle kórokozók ellen, legyen az akár gomba, vírus, baktérium vagy parazita. Védi a szív- és érrendszert A kókuszzsír a koleszterinszint egészséges szintjének megtartásához és az érfalak rugalmasan tartásához nagyszerű segítséget nyújt. A kókuszzsír magas telített zsírsav tartalmának köszönhetően hő hatására sem bomlik le, így használatával nem kell tartanunk a transz-zsíroktól sem, melyek komoly veszélyt jelentenek a szív-és érrendszer számára. Támogatja az emésztőrendszert A kókuszzsír közepes láncú zsírsavjai rendkívül hatékonyan képesek elpusztítani az emésztőrendszerben jelen lévő káros baktériumokat, gombákat és parazitákat. Ennek köszönhetően a kókuszzsír kitűnően méregteleníti és tisztítja a bélrendszert, s ezzel képes helyreállítani a bél és a gyomor normális működését.
Gyulladásgátló képességével hatékony segítséget jelenthet az olyan bőrbetegségek esetén is, mint az ekcéma vagy a pikkelysömör. Arcunkra kenve segíthet csökkenteni a ráncokat is, mivel feltölti és kisimítja a bőrt. Mivel a kókuszzsír kitűnő bőrsejteket regeneráló hatással is rendelkezik, ezért nagyszerűen alkalmazható sebhelyek és hegek kezelésére, halványítására. A sérülésekre kenve vékony védőréteget képez a bőrön, amely óvja, védi a piszoktól és baktériumoktól, valamint fertőtlenít is. Hajápolás A kókuszzsírban található nagy mennyiségű fehérje rendkívül gazdagon táplálja és kondicionálja hajszálainkat, minek köszönhetően hajkoronánk selymessé és fényessé válhat. A kókuszzsír fejbőrünket is ápolja, és rendszeres használatával sikeresen kezelhetjük vele a fejbőr korpásodását is.
Sőt, nemhogy nem hízunk, de még fogyni is tudunk a kókuszolaj segítségével, hiszen képes serkenteni a pajzsmirigy működését, aminek következtében felgyorsul az anyagcserénk, gyorsabban és hasznosabban használjuk fel az ételt, vagyis fogyás következik be. A kókuszolaj diétát úgy alkalmazzuk, hogy étkezés előtt húsz perccel fogyasztunk kókuszolajat, mert telítettségérzéssel tölt el, így csökkenti az étvágyat. Ez mit tesz a szervezeteddel napi 2 kanál kókuszolaj. Kókuszzsír, kókuszolaj - nincs zsíros, nehéz teltségérzet fogyasztás után A kókuszolaj vagy kókuszzsír a magas telített zsírtartalmú olajok közé tartozik. A kókuszolaj zsírsavai ezért nem képeznek sejtkárosító szabad gyököket és transzzsírokat sem. A kókuszolaj így mossa le rólad az összes zsírt. A kókuszolaj szobahőmérsékleten vajszerű, 24 Celsius-fok felett kókuszolajként használható, 23 fok alatt pedig zsírrá keményedik. Kókuszzsír, kókuszolaj csecsemőknek, gyerekeknek. Az egyik fő probléma a kókusztejjel az, hogy általában konzervált, így gyakran tartalmaz BPA-t vagy bioszfenol A-t. Más olajok általában hosszú láncú zsírsavakat tartalmaznak, amelyek megemésztése bonyolult folyamat a szervezet számára, a májon keresztül a véráramba áramlik, és a szervezetben lipoproteinek formájában tárolódik, amelyek nem mások, mint a zsírpárnáink összetevői.
Készült: 2018 november 12, hétfő Aki túlsúllyal küzd vagy valamilyen okból fogyni szeretne, jól tudja, milyen szenvedéssel járhat megszabadulni a felesleges kilóktól. Ilyenkor élvezhetetlen, faforgácsszerű ételek váltják fel a jól megszokott ízeket a tányérunkon, órákat kell futással vagy más mozgással töltenünk, miközben legszívesebben a jó meleg szobában ülnénk, és valami finomságot majszolnánk – bűntudat nélkül. Ismerős az érzés? A kilók úgy is leolvadhatnak rólad, hogy észrevétlen lesz a változás a kedvenc ételeid ízében, ugyanolyan mennyeiek maradnak, mint ahogy megszoktad és szereted őket. A zsíradékot kell csupán lecserélned, amiben az ételeidet készíted, és ez a lépés már hozzájárulhat egy kisebb súlyvesztésedhez. Sertészsír vagy a növényi olajak helyett választ a kókuszolajat! Elmondjuk, hogy miért. A legfontosabb különbség, hogy a zsírsavai csak közepes hosszúságú szénláncokat alkotnak, a többi olajé azonban hosszúakat. A kevésbé hosszú szénláncok nem raktározódnak el zsírpárnákként a szervezetben, hanem energiát biztosítanak számára.
Otthoni masszázshozA kókuszolaj remekül alkalmazható masszázsolajként is, mivel jól csúszik, ugyanakkor hamar beszívódik. Így nem marad utána kellemetlen zsíros érzés, csak puha bőllemetlen szagok ellenOszlassunk el egy kevés kókuszolajat a hónaljunkon, hogy semlegesítsük az esetleges kellemetlen izzadságszagot.
A kókuszolaj sütéshez való felhasználása napjainkban egyre inkább elterjedt, mivel tulajdonságai miatt ideális alapanyag az ételek elkészítésére. Az olajok közötti versenyben is előkelő helyen szerepel, hiszen a klasszikus napraforgó olaj vagy a vaj telített zsírtartalmát messze lekörözi a kókuszolaj. Természetesen itt is megtalálhatóak a különböző minőségű, tisztaságú kókuszolajok, nézzük, miért és hogyan ideális a kókuszolajat használni a konyhában! A kókuszolaj sütéshez ideális tulajdonságai A kókusz zsiradékára jellemző, hogy több mint 90%-ban telített zsírokat tartalmaz, amelyek nagy része közepes láncú triglicerid, amelyek nem gátolják a hasznos tápanyagok felvételét, beépülését a szervezetbe. Kb. 40-50%-ban tartalmaz laurinsavat, amely a szív- és érrendszer érfalainak rugalmasságát támogatja. Ráadásul a kókuszolaj ellenálló az oxidációval szemben, füstpontja - amely azt a hőfokot jelzi, amikor az olaj és a tápanyagok szétbomlanak – a legmagasabb az olajok között: 177 °C. A kókuszolaj akár többszöri felhasználása is megengedett a magas hőstabilitása miatt, nincs "fáradt olaj" jelenség.