A Gyomaendrődi Disznótoros és Böllérpálinka Verseny a nagyapáinktól tanult disznótoros hagyományok, gasztronómiai élmények újraélése. A rendezvény piacán helyi készítésű kolbász, tepertő, füstölt hús kapható. A vendéglátás hagyományos disznótoros ételekkel (hagymás vér, cigánka, pecsenye) várja a gasztronómiai élményekre vágyókat.
jan 15, 2018 | Büféasztal | Nincsenek hozzászólások Nyitás 9:00 Bátorító italok felszolgálása Reggeli 10:00 Saját hústermékekkel, kenegetősökkel, házi kenyérrel Ebéd Orja leves Kemencében sült pecsenye Délután Sült kolbász, véres, májas hurka, Párolt káposzta, tepsis hagymás burgonya Toros káposzta Ebédtől Diós linzer (zsíros tésztából) Kókuszos habcsók Ár: 6990, -/fő, mely korlátlan étel, ital forralt bor, forró tea, sör, bor, házi pálinka fogyasztást tartalmaz. Hozzászólás írása Az e-mail-címet nem tesszük közzé. Hozzászólás Név E-mail cím Honlap
Szekszárd, Bodri Pincészet Kihagyhatatlan hétvégi program Szekszárdon. Érvényes: 2018. Január 19-21-ig (3 nap/2 éj) A csomag tartalma: Szállás kétágyas elhelyezéssel (A szobákat az érkezés napján 15:00- tól tudják elfoglalni) Vacsora Január 19-én: Csirkeragu leves Faluhelyi vegyes "szárnyas" sültes tál Parázsburgonya Vegyes savanyúság Házi rétes variáció 2018. január 20-án 11:00-13:00-ig gyalogos túra a Bodri Birtokon (Gurovica/ Faluhely- dűlő). Induláskor forralt borozás, a csúcson pedig 1 kupica Optimus pálinka.
Ebben az esetben bizony a sertésfeldolgozó a felelős a betegségért, akár elmarasztalásra is számíthat. Az uniós előírásnak megfelelő disznóvágást a kistermelői rendelet is szabályozza. E szerint csak azok a gazdálkodók adhatnak másoknak saját tulajdonú állatból származó disznóságokat, akik hivatalosan is végezhetnek élelmiszer-előállítási tevékenységet. Ehhez először nyilvántartásba kell vetetni magukat. Ügyelni kell arra, hogy a disznóvágás esetükben is csak hivatalos szúróponton történhet. Az állatorvosnak pedig igazolást kell adni arról, hogy forgalomba hozható az élelmiszer. Az önkormányzatok esetében még bonyolultabb a helyzet. Egy önkormányzat ugyanis jogilag nem tud kistermelő lenni. Egy falu tehát csak úgy tud(na) össznépi disznóvágást tartani, ha az ennivalókat valamilyen engedélyezett helyen állítják elő. Például a közkonyhán, de a falu főterén semmiképpen. Előtte természetesen a jószágot mindenképpen ugyanúgy el kell vinni vágóhídra, és meg kell vizsgálnia az állatorvosnak. Mindezt pedig jó előre be kell jelenteni a hatóságnak, aki szúrópróbaszerűen ellenőrizheti is az előírások betartását.
Ismét itt a disznótoros szezon! 2020. 10. 18. 18:07:56 Disznótor a KultPincében Még ma is a magyar gaszrokultúra része a falusi disznóvágás és az azt követő disznótor. Ezt a hagyományt folytatjuk, bár még nincs november és András napja sem érkezett el, de vendégeink igényéhez igazodva a KultPincében elindult disznóvágási szezon. Hagyományőrző gasztronómiai élmény a KultPincében 2020. 01. 22. 21:38:22 A KultPince csapata azon munkálkodik, hogy a falusi népszokások közül a legtöbb embert megmozgató közösségi élményt nyújtó disznóvágás és az azt követő disznótor maradjon a téli időszak közösségeket megmozgató eseménye. Disznósajt alapanyag az abaléből Disznóvágás András-nap tájékán 2018. 12. 08. 08:40:09 Hagyományosan a disznóvágás, disznóölés a vidéki ember számára egész napos munkát jelentett, igaz, hogy ez a munka általában pálinka ivással kezdődött, de ezt követően indult az igazi munka, ami a disznó leszúrásával kezdődött. Ezt a hagyományt követjük és vendégeink önkéntes alapon részt vehetnek a disznó leszúrás eseményétől kezdve a feldolgozáson át az ízesítésben, a hurka kolbász töltésében is.
Megtapasztalhatja a vidék hagyományos disznófeldolgozási módjait, megkóstolhatja a finom disznótoros ételeket, és közben remekül érezheti magát, amiről a helyi települések csapatai gondoskodnak. Szoboszlói Toros Napok A Szoboszlói Toros Napok nyitja meg a hajdúszoboszlói gasztrokulturális programok sorát ebben az évben is! A rendezvény célja a hagyományaink ápolása, a régmúlt disznóvágások hangulatának felidézése! A fesztiválon számos népi és tájjellegű étel kíséretében, lelket melengető magyar pálinkák és borok is szerepelnek a gasztronómiai kínálatban a változatos programok mellett! A gasztroprogramok március 15-től várják az érdeklődőket.
2022. október 16., vasárnap - GálArchívum FőlapArchívumDisznótoros Kolbászfesztivál, 2018. október 12-14. 2018. október 12-14-ig kerül ötödik alkalommal megrendezésre a budapesti kolbászfesztivál, a Magyar Vasúttörténeti Parkban. Hagyományőrző disznóvágás bemutatók, óriási kolbászvásár, családi programok, folklór műsorok, nosztalgia és mulatós zenei előadások várják a látogatókat. A 10 hektáros területen rengeteg program és látványosság várja a kolbászkedvelőket 3 napon át. A 10 hektáros területen rengeteg program és látványosság várja a kolbászkedvelőket 3 napon át. A Disznótoros Kolbászfesztivál a vidéket hozza el Budapestre egy hétvégére. 3 napon át tart majd az óriási kolbászvásár, ahol 250 féle háztáji kolbászból lehet válogatni. Az ország minden pontjáról érkeznek kolbászkészítők, sőt még a határon túlról is. Ezen kívül disznótoros termékek, házi sajtok, fűszerek, kürtőskalács, méz, lekvár, és sok más háztáji termék lesz megvásárolható a budapesti kolbászfesztiválon. Csupa boltban nem kapható kézműves finomságok, melyeket közvetlenül a termelőktől lehet megvásárolni.
Hagyományőrzés céljából iskolások és óvodások részére szerveztek disznóvágást az Oroszlányi Szlovák Nemzetiségi Önkormányzat tagjai csütörtökön a Tájházban. A program célja, hogy az utódok, a következő generáció is tudja, hogyan is zajlik a mostani időkben egy szlovák disznóvágás. Az önkormányzat tagjai egy böllér segítségével reggel 9 órakor elkezdték a disznó feldolgozását, melyből különféle finomságokat készítettek. Többek között hurka, kolbász, húsleves és resztelt máj is került az asztalra. Az egész napos esemény közös falatozással, beszélgetéssel, nosztalgiázással telt el. A rendezvény a TOP-5. 3. 1-16-KO1-2017-00003 azonosító számú "A helyi identitás és kohézió erősítése Oroszlányban" című pályázat támogatásával valósult meg.
Mi Az Az Osztatlan Képzés, 2024 | Sitemap